Рыночная экономика раскрыла предпринимательский талант многих представительниц прекрасного пола.
Как бы сама собой родилась тема латгальских бизнес-вумен. Рассказав об открытиях аглонских Вий, я вдруг вспомнил, что еще в октябре обещал читателям вернуться на романтический бережок озера Леяс, где трудолюбивая крестьянская семья с нуля развернула рискованное дело. Конечно же, на ранней стадии развития туристического бизнеса риск был, и немалый, но Владислав Лякса упрямо добивался воплощения дерзких идей. И, как показало время, интуиция не подвела его. Сама жизнь распорядилась так, что правой рукой главы династии уже в трех поколениях стала невестка Анна — талантливый менеджер и хранительница аулейских народных традиций, что и придает комплексу отдыха “Леясмалас” свое, неповторимое очарование. На заключительном осеннем семинаре реализованного международного велопроекта, который проходил на гостеприимном берегу, Анна была в ударе. Она так увлеченно рассказывала о семейных поисках и находках, что я, развесив уши, забыл про блокнот и диктофон. Пришлось по осени напрашиваться в гости, и великодушная хозяюшка уважила корреспондента.
Умышленно выбрал дождливый день в середине недели, когда, казалось, в туристическом городке будет царить затишье. Ошибся: и в среду в главном корпусе, где размещается большой банкетный зал, полным ходом шла подготовка к субботней свадьбе. С того и начался наш разговор. Моя старая знакомая искренне призналась, что наплыв туристов — это временное явление, и в пору межсезонья свадьбы здорово выручают сельскую фирму. Так что старший Лякса, задумавший роскошный конференц-зал, угодил в самую десятку. Правда, как показало время, просторнейший зал порой бывает тесноват, что свидетельствует о некотором возрождении жизни в Латгалии. Анна считает, что погоду делают женихи и невесты, которые заработали свадебный капитал в Ирландии или Англии. Однако не в одних деньгах счастье, и мо- лодые, разбогатев, ищут незабываемых впечатлений, а спрос, как известно, рождает предложение.
Свадьбы на этом берегу играются круглый год, и желающих теперь — хоть отбавляй. Иногда приходится выбирать из нескольких заявок, и в таких случаях Анна руководствуется соображениями рентабельности: семейная фирма вынуждена постоянно рассчитываться по кредитам. Зимой, как правило, свадебных гостей меньше — от тридцати до пятидесяти , зато летом в несколько раз больше. Банкетный зал запросто принимает сто двадцать гостей, но однажды разместили и две с половиной сотни, для чего столы накрывали и под навесом, и под звездным небом. В летнюю теплую погоду импровизированные места ничуть не проигрывали интерьеру: совсем рядом — великолепный вид на озеро, которое и сейчас не покинули лебеди. Полная идиллия…
Главная свадебная изюминка — первая брачная ночь… на острове Анны. Да-да, в просторных владениях комплекса есть пара островков — с теремками для туристов. Один назван в честь хозяюшки, второй — по имени ее суженого, Артура. После снятия фаты невесты — эта церемония иногда проходит на больших качелях — молодоженов провожают до причала, где их ждет большая лодка, украшенная дубовыми ветвями, венками и цветами. Свет фонариков придает необычной ладье сказочный вид. Далее сильные гребцы доставляют молодых на остров, пылающий факелами, а затем провожают в ночную обитель. Над брачным ложем — балдахин, стилизованный под рыбацкую сеть… с сердечками. Лодка отчаливает к берегу, оставляя счастливую пару в полном одиночестве. Вот почему Анна утверждает, что свадьбы на этом берегу — самые надежные, так как ночью сбежать невозможно — кругом вода.
Утренняя церемония — это друзья на девяти лодках, которые отправляются на остров Анны будить молодых — песнями, музыкой, шутками. Остальные гости наблюдают за веселым действом с берега. Был случай, когда столичный жених, переполненный счастьем, сам плыл по воде к берегу — рядом с лодкой своей избранницы.
Но не зрелища самое главное. По части хлеба в “Леясмалас” — очень широкое предложение. Бригада кулинаров под руководством шеф-повара Ирины Огневой знает, чем ублажить гостей. Комплекс отдыха, входящий в международную сеть “Кулинарное наследие”, делает ставку на местные традиции. Конечно же, в озерном краю главным деликатесом считаются рыбные блюда. Коронные угощения — фаршированная щука, запеченный лещ, а также заливной либо копченый линь — из озера Леяс. Славятся и копченый угорь, и по-разному приготовленный судак, пойманные в Сиверсе, и даугавский сом. Популярна также уха, сваренная из угря или сома, а то и из озерной мелочи. Такое рыбное блюдо обычно подают участникам семинаров, конференций и представителям фирм, которые привозят своих сотрудников отдохнуть на берег радости.
Отдавая предпочтение местным обычаям, хозяева гос-тевых домов в последнее время предлагают туристам деревенское солодовое пиво, которое под заказ варят в крестьянском хозяйстве “Авотини”, что в Прейльском районе. Для особо любопытных подают на дегустацию местную “шмаковку”, которая запросто горит, и, видимо, в целях безопасности хранится в керамических сосудах работы аулейского мастера Илмара Вецелиса. Зная всеобщую нелюбовь к химическим добавкам, хозяйки готовят прохладительные напитки из местных ягод — смородины, клубники, брусники, зимой широко используют клюкву. По части горячих блюд — тоже особое предложение: деревенские колбаски всегда пользуются неизменным спросом. Отборное мясо поставляет извалтский партнер Янис Богдан, мо-локо для изготовления сыров — аулейская крестьянка Сандра Вайшле. Поварская бригада комплекса хранит в секрете рецепты шести сыров — с самыми неожиданными добавками, так что их дегустация превращается в отдельный ритуал. Особенно в Янову ночь.
Почему здесь заказывают свадьбы и рижане, и жители Даугавпилса? Ответ прост: комплекс предлагает полный набор услуг, в том числе и свадебных музыкантов. Чаще других здесь веселят гостей андрупенские “Три мужчины в лодке” и дагдский Валдис Пудник. Не раз случалось, когда молодожены через год-два вновь приезжали на свой счастливый бережок, но уже в качестве туристов, чтобы оживить воспоминания о самых прекрасных днях. Кстати, в разгар сезона забронировать номера в гостевых домиках не так-то просто. Особенно многолюдно бывает здесь на Лиго и под Новый год. Отпраздновав на природе эти праздники, большинство гостей сразу делают заявку на следующий год. Стало уже традицией, когда туристы, побывавшие на пляжах озера Леяс, стараются вернуться сюда вновь и вновь. Но более двух дней не задерживаются — чтобы посетить побольше гостевых домов, которыми богата современная Латгалия. Люди, приезжающие сюда регу-лярно, отмечают зримые перемены. Следующим летом завершится строительство стадиона, а на островах Артура и Анны появятся небольшие баньки, о чем отдыхающие уже не раз просили.
Для тех, кто интересуется местными традициями, хозяева организуют аулейское шоу — с приглашением местных певцов, музыкантов, керамистов. Сюда частенько
Annaнаведываются любители активного отдыха, и тогда на прибрежных полянах кипят спортивные страсти. Проходило даже авторалли по аулейским проселкам, которое очень понравилось гонщикам. Круглый год озеро Леяс притягивает удильщиков, а с наступлением нынешнего зимнего сезона изобретательная Анна задумала соревнования женщин-рыболовов. И не без умысла — в Аулее несколько десятков бобылей, и большинство из них — заядллые рыболовы. А вдруг “Бобу цопес” положат начало дружбе коллег по увлечению?!
На прощание Аннушка показала мне новую книгу “100 lauku sзtas Latvijв”, куда попал и ее комплекс отдыха. Дарственные надписи на подарке сделали известные люди республики — Айвар Беркис, Эрик Ханберг, Дайна Бруниниеце. А на крестьянском балу широко известный гостевой дом отмечен Почетной грамотой райсовета.
…Начиналась наша беседа с такого откровения Анны: “Помню, в начале трудных девяностых приехала с праздника песни. В народном костюме присела с Артуром у старого дома. Как дальше жить, если трудимся в поте лица, а прибыли никакой. Уходить в город? Жалко было покидать такое место, ведь на этом берегу живет уже пятое поколение рода Лякса. Тогда я возьми и пошути, что засею поле рожью, дождусь осени и выйду жать серпом в латгальском костюме, да еще буду распевать аулейские песни. А с прохожих стану брать деньги за такое представление. Как в воду глядела… Минули годы, и теперь туристы толпами валят к нам. И не только из Латвии — из США, Ирландии, Англии, Франции, Норвегии, Швеции, Польши, Литвы и даже из далекой Австралии…”
Большое, стоящее дело затеяли сельские люди. Очень кстати Бог дал Артуру и Анне троих сыновей. Старший, Аустрис, уже освоился в роли перевод- чика, средний, Агрис, — правая рука родителей, а Артису только четыре годика. Будет, кому продолжить развивающийся бизнес.
Алексей ГОНЧАРОВ.
0 komentāru