Каждый год в Америке поглощают 200 000 тонн этой маленькой красной ягодки с кисловатым вкусом! Ее вполне можно собирать руками, как это делают многие из нас. Однако те, кто создают настоящие плантации, подходят к делу с промышленным размахом. Перед сбором урожая американские фермеры затапливают свои “клюквенные поля”. Они покрывают их слоем воды от 20 до 40 сантиметров, а затем собирают всплывшие на поверхность ягоды, осторожно шагая по специально помеченным тропинкам.
Идя почти по колено в воде, сборщики клюквы обходят по этим своеобразным “межам” все поле. А впереди людей едут машины-взбивалки — трактора, оснащенные специальным валом, который взбаламучивает воду над клюквенным полем. Расходящиеся от трактора струи воды треплют кустики клюквы и аккуратно срывают с веточек зрелые ягоды, которые, одна за другой, всплывают на поверхность. Так постепенно возникает гигантский пурпурный ковер, который сплошь укрывает всю водную гладь. Теперь, чтобы начать собирать клюкву, ягоды необходимо “согнать” вместе. Это делается при помощи длинных плавучих канатов. Клюкву подтягивают все ближе и ближе к краю залитого водой торфяника, а затем вынимают драгоценную добычу на берег. Иногда урожай бывает таким обильным, что диаметр желтого кольца, окружающего море красной ягоды, достигает десятков метров!
(Остальные материалы данной рубрики читайте в газете “Эзерземе” от 14.11.2006).
0 komentāru