Недавно в редакцию позвонила Антонина Галилеева из Дагдской волости и пригласила отведать арбузы и дыни двух сортов, выращенные в ее приусадебном хозяйстве “Микели”.
Предложение нас сильно заинтриговало: неужто в наших климатических условиях под открытым небом можно вырастить исконно южные лакомства? А если и удалось, то наверняка эти ягоды традиционных для наших широт размеров — мелкие и невзрачные. Впрочем, лучше раз увидеть.
Будучи уверенными, что арбузы и дыни хозяева выращивают непременно в теплицах, едва не заблудились. Но вскоре нужную дорогу нашли и благополучно добрались до усадьбы “Микели”. Антонина и ее сын Андрей к тому времени уже были на бахче: время уборки урожая подоспело, между тем, полной уверенности, что журналист поверит в рассказ и приедет, у хозяев не было. К счастью, мы не опоздали, и работа началась. Хозяйка предложила взвесить самые крупные ягоды: тыква, выращенная из семян, приобретенных в магазине “Latgales sēklas”, потянула на 8,5 кило, в то время как на упаковке указан вес 3-5 кг. А вот семена астраханского арбуза из магазина “Maxima” уродили 13-килограммовый арбуз!
Хозяйка охотно поделилась секретами выращивания бахчевых культур в местных условиях. Способ несколько схож с тем, с помощью которого выхаживают помидоры. Вначале семена арбузов и дынь сеют в горшочки и выгоняют рассаду. Затем высаживают в почву, накрытую черной пленкой, на солнечной сто-роне. Дело в том, что тепла у нас недостаточно, и плоды могут загнить. Основной ручной труд — поливка. Вот и вся премудрость. Ах да, не следует затягивать с уборкой, чтобы успеть до заморозков. В будущем Галилеевы задумали выращивать ананасы.
Антонина: “Арбузы любит вся наша семья. Когда-то я мечтала съездить в Узбекистан, чтобы наесться ими до отвала. Потом решила рискнуть и вырастить сама. Получилось”.
Если по части дынь хозяйка имеет только двухлетний опыт, то арбузы выращивает лет пять. Однако впервые они получились такими шикарными. Начиная эксперимент, пробовала растить бахчевые в теплице. Увы — ягода была мелкой и невкусной. А вот выросшие под открытым небом даже слаще магазинных.
Но как бы красива и вкусна ни была эта ягода, на ней у нас не заработаешь и семью не прокормишь: конкурировать с дешевой магазинной продукцией невозможно. Антонина хорошо это понимает и даже не пытается арбузы продавать. Едят сами, угощают родных, гостей. В прошлом году урожай был не таким богатым, да и то хватило на весь сентябрь и начало октября. Кормят же семью молочное животноводство и свиноводство. Кроме того, уже шестой год хозяйство имеет статус биологического, а это дополнительные субсидии.
“Когда-то я работала поваром на турбазе “Эзерниеки”, — рассказывает хозяйка. — Пришла туда шестнадцатилетней девушкой, сразу после курсов, и отработала на кухне почти два десятка лет. Тяжкий труд, намного труднее, чем теперь в деревне. Несколько поваров должны были накормить сотни людей, ведь на турбазу ехали отдыхающие со всего огромного Советского Союза. Никому и не снилось, что однажды этот огромный комплекс перестанет существовать. Увы, во время перемен не нашлось для него настоящего хозяина. В начале 90-х мы с мужем Георгием и детьми оставили квартиру в Эзерниеках, которая до сих пор никому не нужна, и переселились в деревню, в этот старый дом, построенный еще дедом. При усадьбе большой фруктовый сад, тоже дедов, посаженный еще при Карлисе Улманисе. В силу преклонного возраста деревья почти не плодоносят, так что требуется обновление. Земли здесь немного, на двоих с сыном неполные 20 гектаров. Поскольку в хозяйстве пять коров (три недавно отелились, а две на подходе), землю приходится арендовать, чтобы хватило и на корма, и на выпас. Стадо собирали постепенно, есть у нас даже “гольштейнка”, которую я очень хотела и, наконец, приобрела в “Бривибе” у господина Вишкура. Доим вручную — чтобы подключить аппараты, здесь не хватает мощностей. Сеем пшеницу, овес, травы, рожь, ведь скот нуждается в фураже, для свиней сажаем полтора гектара картошки. Трудимся втроем — я, муж и сын Андрей, кстати, официально оформленный рабочим приусадебного хозяйства “Микели”, с уплатой налогов. В страду на помощь приходит младший сын Валентин с супругой, они живут в Дагде. Могу похвастаться: у меня подрастает внучка, ей второй годик. Кстати, первую дыню я посадила, когда сноха ждала малышку, и среди зимы ее вдруг потянуло на дыни. Купила в магазине, выбрала семечки, а весной посеяла. Выросли две дыньки. И все же магазинные семена дают лучший урожай”.
Благодаря участию в европейских проектах Антонине удалось простроить молочную и свинарник на 80 откормочников. Но такое количество свиней они не выращивают: из-за высокой себестоимости такое мясо на рынке спросом не пользуется. У Галилеевых постоянные клиенты, на потребности которых они и ориентируются. Продают также поросят. Однако основным источником дохода остается молоко. Для внутреннего потребления выращивают индюков и бройлеров. По словам Антонины, из индюшачьих перьев получаются первоклассные подушки, и не мешало бы начать сбор приданого для внучки. Держали уток и гусей, но с ними много возни. Были у Галилеевых и овцы, но когда не стало спроса на шерсть, от стада избавились. Зато пряжи осталось столько, что еще лет пять хватит на свитера, кофты и носки.
Однако стройка на усадьбе продолжается: потихоньку поднимается баня, летняя кухня. Все делают сами, поэтому работа идет медленно. Есть мысль поставить новый дом, так как старый свое отжил. В войну в саду разорвалась бомба, и ударной волной здание сдвинуло с фундамента. Чтобы спасти кров, дед впритык к старому залил новый фундамент. Однако время беспощадно. По словам хозяйки, когда построят летнюю кухню, переберутся туда, после чего и приступят к возведению нового дома. Не знают только, когда это будет — уж больно “кусаются” цены.
Тот же свинарник ставили, считай, сами: фирма запросила слишком дорого. Выручил работающий в Ирландии друг Андрея. В жирные годы он собирался вернуться в Латвию, хотел, чтобы трое детей росли на родине. Но работу здесь так и не нашел.
“Помог нам построить хлев и уехал обратно, — говорит Андрей. — Друзья звали и меня в Ирландию, Англию, но дом есть дом. Правильно говорят: хорошо там, где нас нет. Друг, который помогал строить, однажды сказал: “Замечательно, что ты работаешь на себя, мне же приходится служить хозяину”. Я бывал у него в Ирландии. Да, люди там живут хорошо, могут позволить себе отдых в других странах. Однако чувства родины нет. И трудишься не на себя, а на чужих. Примечательно, что ирландские фермеры придерживаются строгой специализации, а не занимаются всем подряд, как мы”.
Во дворе усадьбы стоят несколько старых автомашин и разная сельхозтехника: французский рулонный пресс, польская роторная косилка, голландский однорядный картофелеуборочный комбайн, который обслуживают три человека. Андрей говорит, что окупается, так как нанимать людей еще дороже. Имеются и другие агрегаты, практически все покупали уже подержанными.
Юрис РОГА.
0 komentāru